Non vi è nulla di più personale della preferenza accordata a questo o a quel vino, a questa o a quella varietà d’uva. Non vi è nulla di più personale della composizione desiderata e voluta della propria cantina.
La nostra cantina
L’Italia vanta una tradizione vinicola di antichissima origine, non a caso il suo nome antico era Enotria, ossia “terre del vino”. È una terra molto ricca dal punto di vista delle varietà dei vitigni, se ne calcolano circa duemila. Vi offriamo selezioni di vini raffinati con un’eccezionale rapporto qualità-prezzo e più ricercati ricchi al palato e capaci di soddisfare le aspettative anche dell’intenditore più sofisticato.
Lasciarsi sempre suggerire dai propri sensi…tutti noi sappiamo riconoscere la bontà in un vino, e non sempre è necessario essere un addetto ai lavori. A volte i grandi vini che negli anni si sono conquistati fette di mercato importanti sono diventati veri e propri prodotti di marketing e contemporaneamente bottiglie con prezzi equi nascondono vini sorprendenti: la qualità di un vino la fa la passione e la competenza del vignaiolo prima di tutto e non ultimo anche la qualità delle uve ovviamente.
Chef Paolo Zerbon
